Poster groep 8 - Testen van anti-oxidatieve activiteit van bioactieve componenten uit zaden
Over het project
Studententeam: Lander Jacobs, Joren Thys, Nhi Trân Nguyen Uyen, Cedric Van den Broeck, Victor Van Himst, Brent Van Kerckhoven
Afstudeerrichting: chemie
Projectbegeleider: Geert Dehaen
Inhoud project:
Antioxidatieve stoffen worden uitgebreid bestudeerd vanwege hun vermogen om cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en schade door vrije radicalen, wat kan leiden tot vroegtijdige veroudering en chronische ziekten. Ze helpen aandoeningen zoals hartziekten en kanker te voorkomen door schadelijke moleculen te neutraliseren. Tijdens dit onderzoek zijn verschillende extractiemethoden gebruikt om de antioxidatieve activiteit van polyfenolen uit dederzaad, lijnzaad, mosterdzaad en zwarte komijn te testen. Extractietechnieken zoals Soxhlet extractie en oliepersen worden onderzocht om de olie van de zaden te scheiden. Ten tweede wordt microwave assisted solvent extraction gebruikt om polyfenolen uit de ontvette zaden te extraheren. Uiteindelijk wordt de Folin-Ciocalteu methode gebruikt om het totale fenolgehalte te bepalen om de antioxidatieve activiteit van de zaden te evalueren.
Titel poster: “Assay on the antioxidant activity of bioactive compounds in seeds”