Project 'Het Mobiele Food Lab'

Het project 'Gezocht: Voedsel voor de Toekomst' van UCLL, Rikolto/Vredeseilanden, Colruyt Group, KU Leuven en Provincie-Vlaams Brabant gaat samen met jongeren op zoek naar producten om de groeiende wereldbevolking op een duurzame wijze te voeden. Docenten en studenten van UCLL gaan in het kader van dit brede project de uitdaging aan om jongeren dicht bij huis op een concrete manier te betrekken in dit verhaal.

In een rondreizend food lab kunnen jongeren experimenteren met en proeven van innovatieve en gezonde producten op basis van zeewier, peulvruchten en Andes-gewassen. Inzichten uit onze opleidingen Voedings- en Dieetkunde en Marketing worden ingezet om het uiteindelijke doel te bereiken: een duurzame gedragswijziging van de consument van de toekomst.

Student Julien: "Er zijn al heel wat jongeren die nadenken over wat ze dagelijks op hun bord leggen. Maar ze zijn nog niet met genoeg. Met het food lab willen we duurzame en gezonde voedingsgewoontes mainstream maken bij de jeugd."

Sebastiaan Boussauw, projectcoördinator: "Jongeren zijn van nature 'changemakers'. Als we hen meekrijgen in dit verhaal, hebben we de toekomst mee."

De aankoop en ombouw van het mobiele food lab gebeurde met de inhoudelijke en logistieke steun van de projectpartners. Met de steun van de Moving Minds Foundation kan het lab vaker ingezet worden en zo aanzienlijk meer jongeren bereiken.

Concreet: met uw steun hebben onze docenten en studenten de middelen om met het food lab naar meer events te trekken waar ze de consument van de toekomst kunnen bereiken. Er wordt in eerste instantie gekeken naar events in de thuisregio's van UCLL, het Leuvense en Limburg.

€1 investering = 1 extra jongere aanzetten tot kritisch nadenken over voedselconsumptie

Wil je dit project graag steunen? Dat kan door 'project Mobiel food lab' te vermelden bij je overschrijving aan de Moving Minds Foundation.

Of wil je dit project steunen met andere dan geldelijke middelen? Meer dan een eenmalige gift? Neem dan contact op met de projectcoördinator binnen UCLL.

Sebastiaan Boussauw, projectcoördinator 'Gezocht: Voedsel voor de Toekomst' voor UCLL
sebastiaan.boussauw@ucll.be, 016 375 700

Partners